Tisch eindecken - Tipps vom Profi

Beginnen Sie mit dem Wichtigsten zuerst: den Tellern, denn sie sollten den Mittelpunkt des Gedecks bilden. Zuunterst kommt der Speiseteller für den Hauptgang (16), darauf stellen Sie den Vorspeisenteller für die Suppe oder den Salat (15). Da das Dessert extra serviert wird, brauchen Sie keinen Dessertteller zu berücksichtigen, wenn Sie den Tisch eindecken. Sofern Sie die Serviette (11) nicht ganz links am Gedeckrand neben den Gabeln ablegen, können Sie sie auch auf den obersten Teller geben.

Wenn Sie den Tisch richtig decken wollen, gibt es zwei einfache Regeln: 1. Das Besteck für die rechte Hand – also Messer und Löffel – liegt rechts und jenes für die linke Hand – die Gabeln – links vom Teller. 2. Mit jedem Gang arbeiten Sie sich von außen nach innen vor: von der Salatgabel (12), der Meeresfrüchte-Gabel (22) und dem Suppenlöffel (21) für die Vorspeise über Gabel (13) und Löffel (20) für den Hauptgang zur Dessertgabel (14). Bei den Messern ist die Reihenfolge von links nach rechts das Messer für den Hauptgang (17), Salat- oder Zwischengangmesser (18) und Fischmesser (19). Alle Messerklingen schauen stets nach links. Achtung: Kuchengabel (3) und Dessertlöffel (4) liegen nicht neben, sondern schräg links oberhalb des Tellers.

Rechts oberhalb der Messer reihen Sie die Gläser auf. Auch hier können Sie sich, wenn Sie den Tisch eindecken, an der Reihenfolge der Benutzung orientieren. Beginnen Sie rechts mit dem Wasserglas (8), links daneben folgen die Gläser für Weißwein (7) und Rotwein (6). Den Abschluss bilden gegebenenfalls Dessertwein-, Sekt-/Champagner oder auch Sherryglas (5).