Kochschürzen

Die Tomatensoße beginnt plötzlich heftig zu blubbern, der Pürierstab dreht in der Kürbiscremesuppe „durch“, das Gulasch wird zu schwungvoll mit Rotwein abgelöscht – und schon ist ein Fleck passiert. So manch kleineres Unglück in der Küche lässt sich ganz einfach vermeiden. Küchenschürzen schützen nämlich die Kleidung darunter vor Fett- und sonstigen Spritzern. Egal ob beim Kochen, Backen oder beim Abwasch, dieses Accessoire kommt bei vielen Aufgaben zum Einsatz. Und auch beim BBQ bindet sich der Grillmeister gerne eine Grillschürze um, um den Funkenflug abzuhalten. Damit Wasserspritzer und andere fiese Flecken gut abgefangen werden können, sollte man darauf achten, dass das Gewebe der Kochschürze dick genug ist. Pflegeleichte Materialien wie Baumwollstoffe sind saugstark und können heiß gewaschen werden. Bei der Form ist übrigens die Latzschürze, die bis auf die Brust reicht und hinter dem Rücken zusammengebunden wird, der Klassiker unter den Küchenschürzen. Bistroschürzen, auch Vorbinder genannt, bedecken hingegen nur die Beine und sind daher stärker in der Gastronomie als in den heimischen Küchen verbreitet. Dort sind wiederum praktische Details gefragt; beispielsweise landen in den Taschen Küchenhelfer oder Backzubehör, das keinen Platz mehr auf der Arbeitsfläche findet, aber trotzdem zur Hand sein muss.